FEINSCHMECKER – JUDISK MATLAGNINGSWORKSHOP (DISTANS)

FEINSCHMECKER – JUDISK MATLAGNINGSWORKSHOP

Under denna distanskurs lagar vi både klassiska rätter och alternativa versioner av välbeprövade recept från det judiska köket. Inför varje lektionstillfälle får du ett nytt recept som du kan laga samtidigt i ditt eget kök. Tillsammans med kursledaren får du upptäcka nya och traditionella rätter med olika judiskt ursprung. 

Samtidigt som vi lagar och smakar, samtalar vi om rätternas variation och härkomst. Varför äter vi det vi gör på judiska högtider? Vad är egentligen judisk mat? Behöver mat vara kosher för att vara judisk? Kanske äter du redan judisk mat utan att veta om det? Det finns gott om tid för konversation och reflektion – gruppen medverkar till att utforma kursens innehåll.

Under terminens gång kommer du bland annat att få lära dig om rätter som passar säsongsenliga judiska högtider – kursen lämpar sig för både dig som brukar laga judisk mat och dig som är nyfiken nybörjare! 

Kursen ges i samarbete med Judiska Församlingen i Stockholm.

Förkunskaper
För ansökan till denna kurs behövs grundläggande datorvana och kunskaper i att använda den digitala plattformen Zoom. Skolan erbjuder Zoom-manualer och ett träningstillfälle inför kursstart.

Tidigare matlagningsvana krävs ej, alla nivåer välkomnas.

Kursmaterial
Deltagare köper själva in ingredienser till matlagning.

Om kursledaren
Mina Szpiro är matkrönikör i tidskriften Judisk Krönika. Hon beskriver sig själv som en matlagningsentusiast med fokus på det judiska köket. Hon har gått en kurs om judisk mat i New York i samarbete med TENT och The Center for Jewish History, och har under pandemin både deltagit i virtuella matlagningsworkshops från världens alla hörn och lett egna genom Judiska Församlingen i Stockholm. 

Foto: Mina Szpiro.

Kursinformation

Tider
Helgfria söndagar 16:00-18:00, på distans via Zoom.

Kursstart
Söndagen 23 oktober.
Kursen omfattar 7 tillfällen.

Lärare
Mina Szpiro.

Ansökan
Ansökan är stängd.
Inga tillgängliga restplatser finns till denna kurs men ansökan till restplats går att göra till många andra av höstens kurser till och med 31 juli.

Antagning
Antagningsbesked skickas via e-post cirka 2 veckor före kursstart. Kontrollera din skräppost om du saknar besked.
Klicka här för att läsa mer information om hur du söker och beslut om antagning.

Kostnader
Kostnad för kursen är 200 kr som betalas via faktura.
Information om betalning skickas i antagningsbesked.
Klicka här för att läsa mer information om kostnader.

Övrigt
Kursen ges under förutsättning att tillräckligt många deltagare ansöker.
Spridningen av covid-19 kan medföra ändringar.
Folkhögskolans profilkursverksamhet har stängt vid judiska helgdagar och på röda dagar.

Kontakt
Kursansvarig Ivana Koutnikova.
E-post: info@paideiafolkhogskola.se.

Vanliga frågor och svar
Klicka här för att läsa vanliga frågor och svar om profilkurser.